Quando si organizzano dei pranzi o delle cene, ci vuole sempre quel tocco finale per concludere nel migliore dei modi. Sebbene ci si possa recare tranquillamente in pasticceria, preparare un dolce a casa è sicuramente una scelta che paga e che conquista eventuali ospiti, perché mette a nudo le tue capacità di cucinare.
Ora, da parte tua non dovrai mai rivelare che, in realtà, la ricetta che hai preparato è stata davvero semplice.
In questa guida, vediamo quali sono 4 ricette semplici per realizzare ottime torte a casa.
Torta al Cioccolato Senza Farina
Ingredienti
- 100 grammi di cioccolato
- 4 uova fresche
- 75 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- scaglie di mandorle
Procedimento
- Rompi il cioccolato in piccoli pezzi e scioglilo in acqua calda.
- In una ciotola sbatti burro e zucchero insieme. Mentre sbatti, aggiungi i 4 tuorli d’uovo, uno alla volta.
- In un’altra ciotola sbatti 3 albumi fino a quando non diventano spumosi.
- Lascia raffreddare il cioccolato riscaldato e versalo nel composto di burro e uova.
- Quindi aggiungi la miscela di albume e mescola accuratamente.
- Versa il composto di cioccolato in una teglia da forno infarinata e imburrata e guarnisci con le scaglie di mandorle.
- Imposta il forno a 175 gradi e inforna per circa 10 minuti.
- Servi la torta al cioccolato con gelato alla vaniglia.
Torta alla Vaniglia senza Uova da fare al Microonde
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ tazza di burro
- ½ tazza di zucchero
- ½ tazza di latte
- 2 cucchiaini di aceto di vino
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Procedimento
- Mescola la farina, il lievito, il burro e lo zucchero.
- Aggiungi la vaniglia e mescola.
- Aggiungi il latte seguito dall’aceto e sbatti la pastella.
- Trasferisci su una teglia.
- Inforna al 100% per 2 minuti.
- Gira il recipiente e cuoci per altri 2 minuti.
- Gira di nuovo intorno e cuoci per un minuto.
- Lascia riposare per 5 minuti e poi tira fuori la torta dallo stampo.
Marble Cake
Ingredienti
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero semolato
- 3 uova
- 150 grammi di farina
- ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di cacao
- 1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
Per la glassa: 50 grammi di burro, 100 grammi di zucchero a velo, 50 grammi di cioccolato fuso, 2 cucchiaini di cacao.
Procedimento
- Sbatti il burro e lo zucchero insieme fino a renderli leggeri e spumosi.
- Sbatti gradualmente le uova. Incorpora tutta la farina tranne 1 cucchiaio.
- Dividi la pastella a metà.
- Aggiungi 1 cucchiaio di farina in una metà e il cacao nell’altra. Metti a cucchiaiate alternate in una tortiera unta e rivestita.
- Inforna 180 gradi per 20-25 minuti. Spegni e lascia raffreddare.
Per la glassa.
- Sbatti gli ingredienti insieme. Distribuiscili sulla torta.
- Decora e servi.
Torta di Lava al Cioccolato
Ingredienti
- 135 grammi di cioccolato fondente
- 95 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero a vela
- 2 tuorli d’uovo più altre 2 uova intere
- 35 grammi di farina
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- In una ciotola adatta al microonde aggiungi il cioccolato e il burro. Falli sciogliere. (Puoi sciogliere anche usando il metodo a bagnomaria.)
- In un’altra ciotola sbatti insieme lo zucchero e le uova.
- Mescola la miscela di burro e cioccolato con la miscela di uova e zucchero.
- Aggiungi farina.
- Passa la miscela in un colino per eliminare eventuali grumi.
- Conservala in frigorifero per 5-7 minuti affinché si raffreddi.
- Versa la pastella in stampini unti.
- Inforna per 9-10 minuti.
- Servi con panna montata / gelato alla vaniglia o frutta fresca.
Conclusioni
Hai visto quanto è semplice realizzare torte che, a prima vista, potrebbero sembrare difficili? Se vuoi realizzare altre ricette, trovi tutte le istruzioni qui.
