6 Ricette Facili e Veloci Per Gustosi Antipasti

Quando hai invitato degli ospiti a casa tua per celebrare un anniversario o per qualsiasi altra ragione, è importante bella figura. C’è chi si affida al catering, delegando tutto all’esterno.

Tuttavia, se vuoi stupire i tuoi commensali non c’è niente di meglio da fare che preparare qualcosa di semplice, ma che possa rivelarsi efficace.

In questa guida, vediamo 6 ricette facili e veloci per realizzare gustosi antipasti.

1) Salsa di Pomodoro

Ingredienti

3 confezioni di pomodori a pezzi, ½ confezione di peperoni verdi a pezzi, 1 cipolla a dadini, ¼ di confezione di coriandolo fresco tritato, 2 cucchiai di succo di lime fresco, 4 cucchiaini di peperoncini freschi tritati (compresi i semi).

Procedimento

Mescola i pomodori, i peperoni, la cipolla, il coriandolo, il succo di lime, i peperoncini, il cumino, sale e pepe in una ciotola. Servi con fette di pane o tortillas.

2) Avocado e Uova Ripiene di Pancetta

Ingredienti

4 fette di pancetta, private del grasso e tagliate a pezzetti; 1 avocado, tagliato a metà e snocciolato; 6 uova sode ciascuna, tagliate a metà; 1 cucchiaio di maionese; 2 cucchiaini di senape gialla preparata; 1 spruzzata di succo di lime; 1 pizzico di peperoncino a scaglie.

Procedimento

1. Mettere la pancetta in una padella larga e cuocere a fuoco medio-alto, girandola di tanto in tanto, fino a doratura uniforme, per circa 5 minuti. Scolare su carta assorbente.
2. Schiaccia l’avocado in una grande ciotola con una forchetta. Mescolare la pancetta, i tuorli delle uova sode, la maionese, la senape e il succo di lime.
3. Versare la miscela di avocado negli albumi. Guarnire le uova con i fiocchi di peperoncino. Lascia raffreddare fino al momento di servire.

3) Crostini Di Manzo E Cipolle Caramellate

Ingredienti

1 baguette, affettata; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 1 cipolla rossa, affettata; ¼ di bicchiere di vino rosso; ⅓ confezione di maionese; 1 cucchiaio di rafano; 250 grammi di roast beef affettato sottile.

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 165 grad. Distribuire le fette di baguette su una teglia.
2. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-basso. Cuocere e mescolare la cipolla rossa finché non inizia ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a completa morbidezza, circa 10 minuti. Scoprire e versare il vino rosso; aumentare la fiamma e mescolare continuamente fino a quando il vino evapora, da 3 a 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
3. Cuocere le fette di baguette nel forno preriscaldato fino a quando sono leggermente tostate, circa 5 minuti.
4. Mescolare la maionese e il rafano in una ciotola.
5. Distribuire la miscela di maionese e rafano sulle fette di baguette; aggiungere cipolla e roast beef.

4) Jalapeno Avvolti nel Bacon

Ingredienti

½ tazza di crema di formaggio, ½ tazza di formaggio cheddar tagliente sminuzzato, 12 peperoni jalapeño, tagliati a metà nel senso della lunghezza, privati dei semi e delle membrane, 12 fette di pancetta.

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 400 gradi F200 gradi). Rivesti una teglia con un foglio di alluminio.
2. Mescolare la crema di formaggio e il formaggio Cheddar insieme in una ciotola fino a quando non si saranno amalgamati uniformemente. Riempi ogni metà jalapeño con il composto di formaggio. Rimettere insieme le metà e avvolgere ogni peperone ripieno con una fetta di pancetta. Disporre i peperoni avvolti nella pancetta sulla teglia preparata.
3. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando la pancetta è croccante, circa 15 minuti.

5) Coppe di Cetriolo con Crema di Aneto e Salmone Affumicato

Ingredienti

2 cetrioli grandi; 100 grammi di crema di formaggio; 2 cucchiai di aneto fresco tritato; 1 cucchiaino di scorza di limone; ½ cucchiaino di succo di limone fresco; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 100 grammi di salmone affumicato, tagliato a strisce; 24 piccoli rametti di aneto fresco.

Procedimento

1. Tagliare i cetrioli dalle estremità e ottieni 24 pezzi. Scolare i cetrioli, su carta assorbente per 15 minuti.
2. In una ciotola mescola la crema di formaggio, l’aneto tritato, la scorza di limone, il succo di limone e il pepe nero. Versare 1/2 cucchiaino di miscela di formaggio su ogni cetriolo. Completa ogni pezzo con 1 striscia di salmone e 1 rametto di aneto.

6) Guacamole

Ingredienti

2 avocado; 1 cipolla piccola, tritata finemente; 1 spicchio d’aglio, tritato; 1 pomodoro maturo, tritato; 1 lime, spremuto; Sale e pepe a piacere

Procedimento

Sbucciare e schiacciare gli avocado in una ciotola media. Mescolare cipolla, aglio, pomodoro, succo di lime, sale e pepe. Condire con il restante succo di lime e sale e pepe a piacere. Lascia raffreddare per mezz’ora per amalgamare i sapori.

Conclusioni

Hai visto come è semplice e veloce realizzare degli sfiziosi antipasti, che allieteranno la cena tua e dei tuoi commensali? A questo punto, non mi resta altro da fare che augurare a tutti buon appetito!